Бросая вызов общепринятой точке зрения, не менявшейся тысячелетиями, австралийские учёные сообщают о том, что вода вполне способна плавать на поверхности масла. И это знание пригодится при очистке водоёмов от нефтяных пятен. Статья, посвящённая исследованию, вышла в журнале .
Диаграмма капли воды на поверхности масла. Три интерфейса подчиняются уравнению Юнга — Лапласа, совпадая в одной точке. Три контактных угла могут быть рассчитаны из Ньюмановского треугольника. (Иллюстрация Chi M. Phan.)
Как и Аристотель, который пытался дать объяснение плавучести, большинство современных людей знают, что менее плотные жидкости, такие как, например, сырая нефть, плавают на поверхности более плотных, той же воды. Так, нет? и его коллеги из (Австралия), полагая, что ничто нельзя принимать на веру, с помощью компьютерных моделей и тестовых лабораторных экспериментов решили проверить очевидное...
...И теперь не без удовольствия сообщают, что общепринятая точка зрения — ошибочна.
Добавляя небольшие количества воды в масляную баню, исследователи обнаружили, что способность капельки воды удерживаться на поверхности масла зависит сразу от двух факторов: размера капли и типа масла. Стандартное — овощное, растительное — обладает достаточным поверхностным натяжением для поддержания мелких капель воды на своей поверхности, а вот минеральное на такой подвиг не способно. В то же время учёные заметили, что растительное масло не в состоянии поддерживать капли воды объёмом более одной сотой кубического дюйма.
Авторы полагают, что полученные сведения помогут наладить более эффективную очистку нефтяных разливов, где передвигающиеся по воде и перерабатывающие углеводороды микробы делали бы то же самое много лучше, находясь при этом в «своей» среде, то есть будучи суспендированы в мельчайших капельках воды. (Правда, как было упомянуто выше, минеральное масло не держит воду, то есть нефтяное пятно придётся ещё чем-то полить — для поднятия поверхностного натяжения на разделе фаз с воздухом, усугубив этим и без того нерадостную экологическую ситуацию.)
Комментариев нет:
Отправить комментарий